面筋串成型机有什么作用

文章出处：公司新闻阅读量：发表时间：2021-09-14 17:00

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井蓝面筋串成型机是种专门加工烤面筋串的机器，本机专门为烤面筋商户量身定做，替代手工成型面筋串，很省时省力。

面筋串成型机是完全的仿手工制作空心面筋，并且其操作简单，不需要更换模具，大小可以根据放的面的多少进行随意调节。

没有操作经验的人也可以一看就会，功率虽然小，但效率很高，既省电又省心，是目前市场上新款的一款面筋机设备，属于井蓝独家生产的专利产品。

烤面筋富含植物蛋白，营养丰富、口感筋道、有嚼劲。面筋串成型机可以将特制的烧烤专用面筋做成各种形状，制成之后放进特制的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。

最终的成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长。

面筋串成型机的控制柜采用防水板材，排筋口采用公用橡胶密封头进口水封不漏水，排浆口由蝶阀升级半球阀，耐腐蚀性更强，8MM个厚度钢板，主轴在和面中更平稳压实；304不锈钢整机材质，耐用卫生安全；双绞龙双螺旋双电机研发，动力更强劲，和面更匀称，功率等级更高。

面筋串成型机与面筋串切割机结合使用，可以大大加快面筋串的制作速度，节省大量人工，是烤面筋经营者的必备工具。

成型的面筋再使用高速面筋串切割机进行双向正反刀切制。一般自动挡切制速度为1200串一小时，此方法切制的面筋串更加美观。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过井蓝面筋串成型机加工成型、切割而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，然后撒上调料即成。

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